Простой рецепт скумбрии гриль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 204 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 204 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Рыба скумбрия 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Петрушка 3 веточ.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Уксус 9% 1 ст. ложк
Мед натуральный 1 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Завалялась у меня в морозилке скумбрия, очень долго думала что же с ней сделать. А тут муж предложил шашлычка поджарить и я не долго думая в интернете нашла рецепт скумбрии гриль. Изначально по рецепту рыбу готовят на сковороде гриль, но я решила приготовить на костре. Получилось супер. Итак приступим. Рыбу скумбрию разморозить (если есть время, то можно размораживать естественным путем, нет времени - просто опустить в холодную воду до полной разморозки). Отрезаем голову. Разрезаем вдоль хребта, распластовываем рыбку, вырезаем хребет и хвост.
Готовим маринад. Петрушку помоем и меленько порежем. Чесночок почистить, пропустить через чеснокодавку. Добавим сюда соль, перец, уксус, мед и подсолнечное масло. Все размешаем. Можно по желанию добавить разных специй и трав (то что вы любите).
Нашу рыбку разложим в мисочке и зальем маринадом. Оставим на 20 минут. Если есть время, то можно мариновать и дольше.
Дальше выкладываем нашу скумбрию на решетку и жарим на мангале до готовности. Не забываем переворачивать. Поливая маринадом. Рыбка прожаривается очень быстро.
Такую рыбку можно готовить и на сковороде - гриль и запекать в духовке. Поверьте на слово: аромат просто божественный. Рыбка жирная, сочная, вкусная.
