Этого количества хватит человек на 5. Сливки лучше взять 33 -38 процентов жирности, но можно и 22 процента. Горький шоколад - 65-85 процентов какао.
Простой рецепт спагетти с клубникой и шоколадным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 129 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 129 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на пять порций
перец розовый – 1 ст. л.
сахар коричневый – 2 ст. л.
масло сливочное для смазывания формы – 1 ст. л.
спагетти – 300 г
сливки жирностью 33-38% – 200 г
шоколад горький 65-85% какао – 150 г
соль морская – 1 щепотка
масло оливковое – 2 ст. л.
свежая или замороженная клубника – 400 г
Пошаговое приготовление
Сначала приготовить шоколадный соус: в сотейнике подогреть сливки, добавить шоколад, размешать до однородной массы. Добавить щепотку соли и оливковое масло. Можно все слегка взбить блендером для получения однородной консистенции.
Если предполагается кормить этим блюдом и детей, то соус можно разделить на 2 части: для взрослых и детей. Розовый перец раздавить и добавить к «взрослой» порции соуса.
Подготовить клубнику: крупные ягоды разрезать на 4 части, мелкие - на 2. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить туда клубнику и коричневый сахар. Готовить минут 5, слегка помешивая.
В подсоленной воде сварить спагетти. Выложить их на тарелку, сверху положить клубнику и полить все шоколадным соусом.
