Салат с тремя заправками

Сложный рецепт салата с тремя заправками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат, соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г зеленого салатного микса
• 200 г помидоров черри
• оливковое масло Extra Virgen
• соль
• Заправка № 1:
• 5 ст. л. бальзамического крема Модена
• 100 г вяленых помидоров
• 40 г кедровых орехов
• 3–4 веточки базилика
• Заправка № 2:
• 5 ст. л. бальзамического яблочного крема
• 1 моченое яблоко (антоновка)
• 80 г жареного фундука
• 2 веточки тархуна
• Заправка № 3:
• 5 ст. л. бальзамического малинового крема
• половина кочанчика фенхеля
• 60 г жареного миндаля
• половина пучка щавеля

Пошаговое приготовление

1. Для заправки № 1 нарежьте помидоры полосками. Обжарьте орехи на сковороде без масла, 2 мин. У базилика удалите стебли, листочки мелко порубите. Смешайте подготовленные ингредиенты с бальзамическим кремом Модена.
2. Для заправки № 2 нарежьте яблоко тонкими дольками. Листочки тархуна мелко нарежьте. Фундук порубите. Смешайте все ингредиенты с яблочным кремом.
3. Для заправки № 3 у фенхеля удалите поврежденные участки, нарежьте кочанчик очень тонкими «лепестками». Порубите миндаль. У щавеля удалите стебли, листья тонко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты с малиновым кремом ITLV.
4. Для основы разрежьте помидоры черри на половинки или четвертинки, смешайте с салатным миксом, немного посолите и сбрызните нерафинированным оливковым маслом Extra Virgen.
5. Разложите салат по большим тарелкам. На каждую с трех разных сторон выложите три разные заправки. Подавайте немедленно со свежим деревенским хлебом.