Гречневая каша с лососем и оливковым маслом

Простой рецепт гречневой каши с лососем и оливковым маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• 1 стакан гречки ядрицы
• 2 стакана воды
• 1 банка консервированного лосося
• 1 большая луковица
• 3 ст. л. зеленых оливок
• 3 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
• 1 ст. л. рафинированного оливкового масла
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Гречку тщательно перебрать, затем 2–3 раза промыть. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 4–5 мин. Гречка станет очень ароматной.
2. Вскипятить в большой кастрюле воду, слегка подсолить. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. Снять пену.
3. Добавить 1 ст. л. оливкового масла экстра вирджин. Уменьшить огонь и варить 6–8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 6 мин.
4. Из банки с лососем слить сок. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. рафинированного оливкового масла, 4 мин. Добавить рыбу, перемешать и готовить 3 мин.
5. Зеленые оливки без косточки нарезать кружками.
6. Добавить оливки и гречку в сотейник к лососю, перемешать, прогреть до нужной температуры. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.