Богатый витаминами и минералами салат станет отличным гарниром к любому мясу, а соусом ранч вы сможете приправлять и другие салаты.
Непростой рецепт салата из капусты кале с соусом ранч европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Капуста грюнколь 1/1, небольшого кочана
Красный лук 1 чашка
Капуста кале 1 чашка
Для соуса:
Лук - шалот 1 ст. л.
Дижонская горчица 2 ч. л.
Белый винный уксус 2 ст. л.
Пахта 6 ст. л.
Оливковое масло 2/2, чашки
Молотый мин 1 ч. л.
Соль 1/1, ч. л.
Молотый черный перец щепотка
Пошаговое приготовление
Тонко нарежьте ингредиенты для салата: грюнколь и кале - полосками, а красный лук - полукольцами.
Мелко порубите лук - шалот.
В небольшой миске смешайте лук - шалот, горчицу и уксус.
Взбивая, добавьте пахту.
Продолжая взбивать, медленно влейте оливковое масло (буквально по капле).
Приправьте соус тмином, солью и перцем и перемешайте.
За 10-15 минут до подачи соберите салат в большой миске и приправьте его соусом.
