Закуска из копченного лосося и укропа

Несложный рецепт закуски из копченного лосося и укропа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 250 г
• Копченый лосось 200 г
• Сыр рикотта 2 столовые ложки
• Измельченный укроп 2 столовые ложки
• Лимоны 1 штука
• Сливочный хрен 1 чайная ложка
• Каперсы 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Толченые сухари 4 столовые ложки
• Оливковое масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите картофель, порежьте небольшими кусочками и отварите в кипящей воде до мягкости примерно 20 минут. Слейте и слегка охладите. Разомните в пюре, смешав с рикоттой.
3. Переложите картофельную массу в миску и добавьте мелко нарезанную рыбу, укроп, натертую на терке цедру лимона, хрен, мелко нарезанные каперсы (по желанию). Посолите и поперчите.
4. Хорошо перемешайте и слепите из фарша шарики, размером с грецкий орех. Слегка приплюсните каждый и обваляйте в сухарях.
5. Выложите на смазанный оливковым маслом противень.
6. Сверху сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 10-12 минут, переворачивая 1-2 раза, до готовности и золотистой корочки.

Эта закуска с легкостью украсит новогодний стол и приятно порадует вас вкусом!