Предлагаю вам рецепт яблочного конфитюра с гвоздикой. Конфитюр как разновидность джема имеет очень приятный аромат и сладкий желейный вкус. Это отличная заготовка для пирогов, сладких тостов и тортов.
Конфитюр - это желейное варенье, которое не обязательно должно быть сладким-сладким. И если вы не любите сильные варенья, то это самое подходящее для вас лакомство. При приготовлении яблочного конфитюра можно положить минимальное количество сахара. В принципе, если вы совсем не употребляете сахар, то можете не добавлять сахарный песок. Особую нотку этому конфитюру придаёт гвоздика. Именно с добавлением гвоздики конфитюр имеет пряную нотку. Что неимоверно вкусно. Поэтому ниже предлагаю пошаговую инструкцию приготовления этого блюда.
Количество порций: 3-4
Очень простой рецепт конфитюра из яблок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Десерты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Яблоки — 1 Килограмм
Сахар — 300 Грамм
Желирующий сахар — 20 Грамм
Гвоздика — По вкусу
Пошаговое приготовление
Яблоки помойте и нарежьте на дольки, избавившись от косточек.
Порезанные яблоки переложите в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды. Ровно столько, чтобы яблоки были покрыты ею.
Теперь проваривайте яблоки минут 20 до тех пор, пока они станут прозрачными и мягкими.
Образовавшийся сок слейте. А проваренные яблоки измельчите блендером.
Когда яблоки измельчены, добавьте 300 грамм сахарного песка и 20 грамм желирующего сахара. Тщательно перемешайте пока яблочное пюре еще теплое, чтобы сахар полностью растворился.
И поставьте увариваться под закрытой крышкой на среднем огне на 10 минут до загустения.
Добавьте несколько штучек гвоздики, перемешайте и снова поставьте кастрюлю с конфитюром на плиту. Варите его примерно минут пять. Он должен ещё немного загустеть. Когда конфитюр загустел, он готов.
Горячий конфитюр разложите по банками и закатайте крышками. Хранить его стоит в прохладном темном месте. Подаётся конфитюр холодным с различными десертами - с пирогами, тортами, блинами, тостами и т. д. Приятного аппетита!
