Рагу с телятиной на курином бульоне - очень вкусное, сытное, уютное домашнее блюдо, которое особенно хорошо в холодное зимнее время. Благодаря двойной закладке картофеля, рагу получается очень нежным, часть картофеля расползается на аппетитный густой соус... за идею с двойной закладкой спасибо Анжелике (lakshmi).
Несложный рецепт рагу с телятиной на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 52
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
телятина мякоть — 600 г
картофель — 8 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
замороженные опята — 2 горст.
куриный бульон — 1 л
зелень (по вкусу)
чеснок — 1 зуб.
топленое сливочное масло — 2 ст. л.
соль, перец (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Телятину обжарить на топленом сливочном масле.
Добавить лук и морковь, обжарить вместе минут 5.
Заложить половину картофеля, обжарить.
Влить куриный бульон, добавить оставшийся картофель, установить режим тушения на час.
Через 40 минут добавить зелень, чеснок и грибы, посолить и поперчить по вкусу, готовить до окончания режима.
Рагу с телятиной на курином бульоне готово. Приятного аппетита!
