Паштет из фасоли с кумином и семенем льна

Простой рецепт паштета из фасоли с кумином и семенем льна русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на шесть порций

• фасоль 300 г
• семена льна 70 г
• масло подсолнечное 90 мл
• чеснок 1 зубчик
• зира (кумин) 1 ч. .л.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ценность такого блюда в простоте приготовления и наличии небольшого количества компонентов.
2. Особый вкус и аромат придает кумин, пользу и ореховый оттенок добавляет льняное семя.
3. Если вы собираетесь готовить паштет для утренних завтраков, то чеснок можно не добавлять.
4. Фасоль промыть и замочить на несколько часов или на ночь.
5. Отварить до готовности.
6. Слить отвар в отдельную посуду, он ещё пригодится.
7. Фасоль пюрировать блендером, что бы не было комочков.
8. Семя льна и кумин измельчить в кофемолке.
9. В пюре из фасоли добавить 160 мл отвара, 90 мл растительного масла, измельченные семя льна и кумин, а так же соль и перец по вкусу.
10. Все компоненты взбить блендером.
11. Переложить в закрывающуюся емкость, охладить.
12. Подавать с хлебцами или крекерами.
13. Приятного аппетита!