Непростой рецепт салата из индейки с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Ингредиенты на четыре порции
450 г филе индейки
200 г вареного длиннозерного риса
1 маленькая красная луковица
1 средняя морковка
1 сладкий красный перец
10 веточек кинзы
8 веточек мяты
оливковое масло
соль, черный перец
Для заправки:
сок 2 лаймов
1 красный перец чили
2 ст. л. рыбного соуса
2 ст. л. коричневого сахара
1 зубчик чеснока
Пошаговое приготовление
Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте индейку на сильном огне до готовности, 7 мин. Посолите и поперчите.
Очистите лук и морковь, у перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь и перец – тонкой соломкой. Крупно нарежьте листья мяты и кинзы.
Положите в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистите чеснок и мелко порубите. Перец чили нарежьте тонкими кольцами, при желании удалите семена. Смешайте сок лайма и сахар до растворения, добавьте рыбный соус, чили и чеснок. Заправьте салат и перемешайте.
Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 ч.
Пикантный салат, сытный и легкий одновременно. Сытным его делают рис и индейка, пикантность придает азиатская заправка, а легкость и свежесть – свежие овощи, кинза и мята.
