Несложный рецепт капусты со свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийКапуста белокочанная 1 шт.Морковь 1 шт.Свекла 1 шт.Вода 1 л.Подсолнечное масло 100 г.Яблочный уксус 200 г.Сахар 4 ст. ложкПоваренная соль 2 ст. ложкЛавровый лист 3 шт.Гвоздика 3 шт.Перец душистый 5 шт.Пошаговое приготовлениеОчень люблю капусту (в любом виде). На днях делала капусту со свеклой. Капуста получилась очень вкусная и оригинальная. Итак приступим: свеклу почистить, помыть и нарезать тонкими пластинками. Разложить на дно кастрюли.Берем большой кочан капусты. Нарезаем его на кусочки (как для капусты пилюски). Серединку можно не вырезать. Укладываем слой капусты поверх свеклы.Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками. Укладываем поверх капусты.И снова слой капусты.Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, подсолнечное масло, уксус (если нет яблочного уксуса, то можно использовать обычный 9%), соль, сахар и специи (гвоздику и душистый перец). Даем маринаду закипеть и кипящим, заливаем нашу капусту.Капусту накрыть крышкой (желательно меньшего диаметра чем кастрюля). Это надо для того, чтобы наша капуста была погружена в маринад. Когда маринад остынет, можно пробовать капусту.Капусту храним в холодильнике, чтоб не перекисла. Чем дольше она стоит, тем красивее становится. Этот рецепт подходит и для нашинкованной капусты. В этом варианте морковь трется на терке, а свекла не кладется. Для любителей остренькой капусточки, ее можно посыпать красным молотым перцем.