Приготовить копченые окорочка можно прямо не выходя из кухни. Для этого нам понадобится бытовая электрическая коптильня, собственно окорочка и этот рецепт приготовления копченостей. Приступаем.
Сегодня на обед будем коптить окорочка. Промойте их и замочите в рассоле из воды, соли и сахара на 2 часа. Затем просушите их салфетками и разместите на решетках коптильни. Коптите на ольховых опилках на среднем огне в течение 30 минут. Дайте готовым копченым окорочкам немного остыть, открывайте крышку и наслаждайтесь аппетитным блюдом. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Очень простой рецепт окорочки горячего копчения в коптильне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда копченые
Ингредиенты на четыре порции
Окорочка — 8 Штук
Вода — 1,5 Литра
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Разведите в воде соль и сахар и поместите в рассол промытые куриные окорочка на 2 часа.
На дно коптильни насыпьте немного ольховых опилок.
Окорочка просушите салфетками и разложите на решетках коптильни. У меня получилось два этажа по 4 шт. Установите средний огонь и закройте крышку.
Оставьте окорочка коптиться в течение 30 минут, затем дайте коптильне немного остыть, открывайте крышку и наслаждайтесь аппетитным копченым блюдом.
