Рецепт приготовления похлебки из куриного бульона, картофеля, молока, лука, чеснока, колбасы, сыра и зеленого лука.
Этот сытный суп идеально подходит для холодных сытных дней.
Количество порций: 6
Непростой рецепт картофельной похлебки американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 21 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 21 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Супы, Похлебки
Ингредиенты на шесть порций
оливкового масла — 1/1, Чашки
желтая луковица — 1 Штука
чеснока — 2 Зубчика
свежего тимьяна — 3 Ст. ложки (или 1 столовая ложка сушеного)
свежего укропа — 3 Ст. ложки (или 1 столовая ложка сушеного)
колбасы — 420 Грамм
куриного бульона — 4 Чашки
картофелин — 6 Штук
молока — 2 Чашки
муки — 1/1, Чашки
соль и перец — По вкусу
тертый сыр, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук — По вкусу (дополнительно)
Пошаговое приготовление
Нарезать лук и чеснок кубиками. Очистить и нарезать картофель. Нарезать колбасу. Нагреть 1/1, чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Обжарить до готовности, около 5 минут.
Добавить тимьян, укроп и колбасу. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока колбаса не станет коричневой.
Добавить куриный бульон и картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Постепенно добавить молоко и довести суп до кипения, кипятить 2-3 минуты.
Нагреть оставшиеся 1/1, чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить муку.
Готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной и светло - золотистого цвета, около 2 минут. Добавить полученную смесь в суп и готовить, пока суп не загустеет. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.
Дополнительно посыпать сверху тертым сыром, кусочками бекона и нарезанным зеленым луком. Хранить похлебку в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогреть на медленном огне, медленно перемешать и добавить 1 стакан молока, если похлебка слишком густая.
