Простой рецепт голени индейки в соевом соусе авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Голень индейки 2 шт.
Соевый соус 5 ст. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Кунжут 1 ч. ложк
Приправа для курицы 1 ч. ложк
Корень имбиря 20 г.
Пошаговое приготовление
Голень индейки в соевом соусе не обычное и вкусное блюдо. Рецепт прост и доступен даже начинающим кулинарам. Берем голени индейки охлажденные. Срезаем кожу. Отделяем мясо от кости, срезая его полосками вдоль голени. Размер полосок старайтесь делать одинаковый. У голени индейки несколько плоских косточек, их не вырезаем. Пускай некоторые мясные полоски будет на этих тонких косточках.
Мясо складываем в глубокую чашку. Пересыпаем сухой приправой. Я использую приправу для курицы, можно взять любые любимые специи.
Мясо поливаем соевым соусом и маслом.
Хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут. Можно на ночь в холодильник.
Раскаляем сковородку, у меня антипригарная. Маслом я не смазываю, оно есть в маринаде. Выкладываем маринованное мясо и обжариваем на сильном огне, помешивая. Запечатывая соки внутри.
Когда со всех сторон схватиться корочка огонь уменьшаем на минимум, накрываем крышкой и томим мясо до готовности. Если у вас жареный кунжут, посыпьте им индейку в конце. Если же свежий, за 5 минут до готовности. Если хотите придать блюду восточные нотки, можно добавить на этом этапе свежий имбирь, порезанный на кружочки.
Блюдо диетическое, хорошо сочетается с гарниром из свежих овощей. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет для праздничного застолья.
