Грибы, приготовленные по такому рецепту я впервые попробовала в Костромской области, еще в детстве. Сейчас получилось очень вкусно, хотя должна признать, что с выращенная своими руками картошка и сметана из свежайших домашних сливок сильно выигрывают у магазинных аналогов.Простой рецепт опят с картошкой в сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 532 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 532 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюда, ГрибыИнгредиенты на четыре порцииОпята 1000 гСоль 1.5 ч. л.Лук репчатый (100 г) 2 шт.Растительное масло 40 млКартофель 800 гПерец черный молотый ¼ ч. л.Сметана 300 гПошаговое приготовлениеОчистите опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10-12 минут с момента закипания, затем слейте воду. Опята нарежьте на 2-3 части.Нарезанный короткой соломкой лук спассеруйте 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности.Добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите.Картошка должна стать мягкой, а лук золотистым.Отваренные грибы положите в сковороду к картошке.Добавьте сметану и перемешайте.Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут.Подавайте с зеленью и свежими овощами.