Непростой рецепт ватрушек украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двадцать порцийТворог 300 г.Сахар 2 ст. ложкКорица по вкусуСметана 1 ст. ложкВода 250 мл.Дрожжи сухие 1 ст. ложкСахар 2 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПодсолнечное масло 1 ст. ложкМасло сливочное 50 г.Куриное яйцо 2 шт.Мука пшеничная 400 г.Пошаговое приготовлениеВатрушка — это изделие русской и украинской кухни. Обычно, это открытая лепешка с начинкой. Но я делаю ватрушки таким образом. Дрожжи перемешать с сахаром(2 ст. л) и теплой водой (но не горячей, чтобы не запарить дрожжи). Дать опаре подойтиЧерез 15 минут добавить 1 яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли, все хорошо перемешать, постепенно добавить муку и еще раз тщательно перемешатьПосыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и вымесить, чтобы не прилипало к рукамТесто положить в кулек, завязать его, но так, чтобы остался воздух, ставим в холодильник на час, можно и больше, тогда тесто только лучше подниметсяДелаем творожную начинку. Перемешиваем творог с белком одного яйца (желток оставляем для смазки), сахаром(2 ст. л), сметаной и корицей. Тоже ставим в холодильникДостаем тесто и делим его на 20 комочковКаждый раскатываем в круглую лепешку, делаем 2 надрезаКладем ложку начинкиЗаворачиваем ватрушку, как показано на фотоПолучается открытый рогалик. Складываем ватрушки на противень, смазанный подсолнечным масломСмазываем ватрушки желтком, оставляем их подняться на 30 минутОтправляем в духовку и выпекаем при 180-200 градусах 25-30 минут. Ватрушки очень вкусны и в холодном и в горячем виде, лучше всего их подавать с молоком
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ватрушки, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.