Простой рецепт сельдерея под майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 319 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 319 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Горчица 1 столовая ложка
Подсолнечное масло 500 мл
Яичный желток 2 штуки
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Корень сельдерея 4 штуки
Пошаговое приготовление
Очистите клубень сельдерея, разрежьте пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут.
В это время приготовьте майонез. Все компоненты должны быть комнатной температуры. Поместите желтки в миску вместе с уксусом или лимонным соком и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком или вилкой, потом, постоянно взбивая, вливайте масло. Майонез должен получиться густым и гладким.
Слейте воду из сельдерея, порежьте его на полоски, смешайте с майонезом и добавьте перец и горчицу по вкусу. Оставьте на 30 минут прежде, чем подавать, чтобы сельдерей пропитался соусом.
