Непростой рецепт кесадильи с грушей и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 519 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 519 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 1 столовая ложка
Бренди 2 столовые ложки
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Корица на кончике ножа
Лимонный сок 1 столовая ложка
Грецкие орехи 50 г
Сыр горгонзола 100 г
Пшеничные тортильи 4 штуки
Сыр бри 100 г
Соль щепотка
Груши 1 штука
Растительное масло 30 мл
Пошаговое приготовление
Приготовить грушевый соус. На сковороде нагреть сливочное масло. Добавить кусочки груши (очистить и мелко нарезать), готовить, помешивая, 1–2 минуты. Добавить сахар и корицу и, по желанию, щепотку соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, готовить, помешивая, 3–4 минуты. Добавить бренди и лимонный сок. Готовить до растворения сахара и до мягкости груш. Добавить мелко нарубленные грецкие орехи. Готовить 1 минуту. Отставить соус в сторону.
На половину тортильи положить раскрошенный сыр с голубой плесенью и несколько кусочков сыра бри. Накрыть второй половиной тортильи. Слегка прижать. Повторить с оставшимися лепешками. На сковороде гриль нагреть растительное масло. Обжарить лепешки по 2 минуты с каждой стороны или до легкого расплавления сыра. Подавать теплыми с грушевым соусом.
По желанию, груши можно нарезать не мелко, а тонкими ломтиками и также закарамелизировать. Карамелизированные груши добавьте в тортилью к сыру.
