Непростой рецепт фаршированных перцев, помидоров и грибы греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 355 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 355 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Закуски, Греческая кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Кускус 175 г
• Вода по вкусу
• Красный сладкий перец 4 штуки
• Помидоры плам 4 штуки
• Желтый сладкий перец 4 штуки
• Оливки без косточки GAEA Green Halkidiki 75 г
• Королевские шампиньоны 8 штук
• Кедровые орехи 50 г
• Сыр фета 175 г
• Чеснок 3 зубчика
• Свежая мята 20 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Положите кускус в миску и залейте водой (или овощным/куриным бульоном) — только прикрыв крупу с запасом в полногтя. Оставьте до готовности.
2. Разделите на половинки перцы, грибы, помидоры. Очистите от семечек овощи, у грибов удалите ножки. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут.
3. Когда овощи и грибы станут чуть - чуть мягче, выньте их из духовки.
4. Разрыхлите кускус вилкой. Вмешайте в него фету, кедровые орешки, мелко нарезанные оливки, чеснок и мяту.
5. Добавьте по вкусу соль и перец.
6. Хорошо все перемешайте.
7. Разложите ложкой кускус в ранее запеченные овощи и грибы. Сбрызните оливковым маслом.
8. Поставьте все в духовку еще на 15 минут (или до готовности, когда фета расплавится, а сверху образуется хрустящая корочка).
9. Перед подачей сбрызните еще раз оливковым маслом.

Приятного аппетита!