Глинтвейны приятны не только зимой, но и в прохладные деньки только проснувшейся, зыбкой, не оправившейся ещё от холодных ветров, юной весной. Особенно хороши глинтвейны с фруктовыми добавками: и не только с цитрусами или яблоками, — но и обычной вишней. Пряности, вишнёвый аромат, тёплое вино... Очень вкусно, попробуйте!
Простой рецепт глинтвейна с вишней русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 313 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 313 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Десерт, банкет, ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на две порции
Бадьян (звёздочный анис) 1.5 звёздочка
Вино красное полусухое 300 мл
Вишня замороженная 100 г
Гвоздика 4 шт.
Кардамон в зёрнах 4 шт.
Корица палочками 1.5 палочка
Мёд 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для глинтвейна с вишней понадобится красное полусухое вино, вишня свежая (свежемороженая), мёд по вкусу и набор пряностей для обычного глинтвейна: корица, гвоздика, бадьян, кардамон. Пряности можно подобрать по своему вкусу.
Подготовить вишню. Если у вас вишня свежая, то промыть плоды и вынуть косточки, сохраняя выделяющийся сок. Свежемороженую вишню разморозить, удалить косточки, а затем вишнёвую мякоть, вместе с соком, довести до кипения на малом огне.
Измельчить вишню в блендере. Таким образом получаем вишнёвый сок с мякотью.
Перелить вишнёвый сок в ёмкость, которую можно поставить на огонь, добавить в неё выбранный букет пряностей: палочки корицы, бадьян, кардамон, гвоздику. Поставить на огонь и прогреть вишнёвый сок с пряностями на малом огне, не допуская бурного кипения сока. Пряности отлично отдают свой аромат и вкус тёплому, вишнёвому соку!
Через 5-7 минут прогревания, можно влить в пряный, благоухающий, вишнёвый сок красное полусухое вино. Теперь нужно прогреть вино и сок, также следя за тем, чтобы вино ни в коем случае не закипело, в идеале и для тех, у кого есть кухонный градусник — не более 70-75°С.
Осталось подсластить глинтвейн по вкусу мёдом или обычным сахаром.
Подавать глинтвейн с вишней, как впрочем и все остальные глинтвейны, следует тёплым. Именно в таком виде, он самый полезный и вкусный! Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о глинтвейне с вишней зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
