Постный плов - вкусное и питательное постное блюдо для всей семьи, которое можно подавать как на будничный, так и на праздничный постный стол. Вместо мяса в постном плове используются сухофрукты.
Простой рецепт постного плова мне подсказала моя знакомая узбечка. А уж узбеки, поверьте, знают толк в приготовлении плова :) Вообще, я обычно не пощусь, но время от времени хочется отдохнуть от мясных блюд и приготовить что-нибудь постное. И тогда я обычно готовлю постный плов - ингредиенты для его приготовления у меня всегда есть дома, а методика приготовления простая и не хлопотная. Словом, отличное блюдо, рецепт которого может пригодиться. Удачи в приготовлении!
Количество порций: 6
Простой рецепт постного плова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Особенности: Рецепт постного блюда
Ингредиенты на шесть порций
Рис — 500 Грамм
Морковь — 300 Грамм
Лук репчатый — 300 Грамм
Изюм — 1/1, Стакана
Чернослив — 1/1, Стакана
Масло растительное — 1 Стакан
Соль, перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Лук нужно нарезать большими полукольцами, морковь - крупной соломкой. Сухофрукты просто промыть.
В казане разогреваем масло, кладем в масло лук. Быстро обжариваем на большом огне.
Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком еще 1-2 минуты.
Добавляем изюм, соль и перец. Перемешиваем.
Рис промываем и выкладываем в казан поверх овощей.
Заливаем рис водой так, чтобы вода покрывала рис приблизительно на два пальца. Ждем, пока вода выкипит на быстром огне.
Аккуратненько при помощи шумовки отодвигаем рис от краев к центру, формируя горочку.
Вокруг получившейся горочки выкладываем чернослив.
Накрываем рис тарелкой, сбавляем огонь до минимального. Накрываем казан крышкой и оставляем блюдо томиться на 30 минут при очень слабом огне.
По истечению оговоренных 30 минут снимаем блюдо с огня. Чернослив аккуратно перекладываем на другую тарелочку, а плов перемешиваем.
Подаем вместе с приготовленным черносливом. Приятного аппетита!
