Запеканка кабачковая с мясом

Непростой рецепт запеканки кабачковой с мясом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• кабачки (без семечек) 1 кг
• фарш мясной (свино - говяжий) 500 г
• морковь 200 г
• лук 150 г
• рис (отварной) 50 г
• сыр 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• сметана (20-25%) 3 ст. л.
• масло оливковое 50 мл
• перец черный по вкусу
• прованские травы по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Еще одна очень вкусная запекака из серии быстро и вкусно! Блюдо получается очень нежное, даже «противникам» кабачков оно понравится! Очень советую! Лук и морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить на оливковом масле.
2. Затем к обжарке добавить нарезанный кубиками кабачок.
3. Через минут 5-7 добавить фарш, посолить и поперчить, потушить 3-4 минуты.
4. Затем в полученную массу добавить отваренный рис, соль, черный перец, натертый на крупной терке сыр (100 г), прованские травы и тщательно перемешать.
5. Выложить приготовленную массу в форму и разровнять.
6. Приготовить заливку: смешать яйца и сметану, чуть присолить.
7. Залить запеканку.
8. Сверху посыпать тертым сыром (100 г).
9. Из кабачка вырезать формочкой цветы и выложить на запеканку.
10. Отправить запеканку в горячую духовку на 30 минут при 190 градусах.
11. Готовую запеканку разрезать на порционные кусочки и подавать горячей.
12. Приятного аппетита!