Брускетта с сыром

Простой рецепт брускетты с сыром итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• мягкий сыр с ароматным перцем – 125 г
• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• крупные маслины без косточек – 12 шт.
• красный сладкий перец – 2 шт.
• куски пышного белого хлеба – 4 шт.
• сахар – 1 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Перцы вымыть, обсушить, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла. Завернуть каждый перец в фольгу, поместить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 мин. Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть. Духовку не выключать.
2. С остывших перцев снять кожицу. Разрезать каждый перец пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками.
3. Смешать в миске уксус с сахаром, солью, черным молотым перцем и 1 ст. л. масла. Добавить получившуюся смесь к полоскам сладкого перца, перемешать.
4. Маслины нарезать кружками, сыр – кубиками размером 1 см.
5. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить хлеб, по 2 мин. с каждой стороны.
6. Поместить кусочки хлеба на противень, разложить на них полоски перца, маслины и сыр. Поставить в духовку на 10 мин., затем сразу же подать к столу.