Непростой рецепт супа из морского окуня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 491 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 491 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Суп
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
филе морского окуня – 300 г
длиннозерный рис – 0,75 стакана
масло растительное – 3 ст. л.
мука – 3 ст. л.
перец красный сладкий – 1 шт.
черешковый сельдерей – 1 стебель
лук репчатый – 1 луковица
консервированные очищенные томаты – 400 г
лист лавровый – 1 шт.
овощной бульон – 400 мл
кукуруза консервированная – 300 г
сухой тимьян – щепотка
соевый соус – 1 ст. л.
соль
фасоль зеленая консервированная – 200 г
Пошаговое приготовление
Рис промыть, всыпать в кастрюлю с 2 стаканами кипящей, слегка подсоленной воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин.
Перец вымыть и нарезать кусочками, удалив сердцевину. Такими же кусочками нарезать сельдерей. Лук очистить, нарезать полукольцами.
В большой кастрюле разогреть масло. Всыпать муку и обжаривать, помешивая, 2 мин. Добавить сладкий перец, сельдерей, лук и готовить еще 5 мин., пока овощи не станут мягкими.
Консервированные помидоры размять ложкой и положить в кастрюлю. Влить бульон.
Добавить зеленую фасоль, кукурузу, соевый соус, 0,5 ч. л. соли, молотый красный перец, тимьян, лавровый лист и 1,5 л воды. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 мин.
Рыбу промыть, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю. Варить 6 мин. Перед подачей на стол вынуть лавровый лист. Разлить
суп по тарелкам, положив в каждую по 2–3 ст. л. отварного риса.
