Думаю о пользе компота из сухофруктов говорить излишне. Просто попробуйте его приготовить правильно, чтобы сохранить максимум витаминов. Очень простой рецепт компота из сухофруктов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, Безалкогольные напиткиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийСмесь сухофруктов (у меня - яблоки, сливы, вишни, груши, абрикосы) — 1-1,5 стак.Вода — 2 лСахар (по вкусу)Пошаговое приготовлениеСухофрукты помыть (если куплены на рынке).Залить вечером теплой кипяченой водой.К утру сухофрукты набухнут, добавить сахар по вкусу и поставить на плиту.Как только компот закипит, снять кастрюлю с огня. Очень важный момент: в процессе закипания кастрюля с компотом обязательно должна быть накрыта крышкой.Дело в том, что часть витаминов разрушается из - за температуры, а еще часть - из - за контакта с воздухом.Так вот если первая часть витаминов по - любому разрушится, то вторую - можно сохранить.После этого компот уже готов к употреблению, так как за ночь уже настоялся.Но если он постоит еще пару часов - будет вкуснее.В приготовленном таким способом компоте сохраняется 60 % витаминов. Приятного аппетита!