Стромболи - итальянское блюдо, названное в честь вулкана. Стромболи готовят из теста, мяса и сыра. Начинка запекается внутри теста и, когда готовое блюдо разрезают, содержимое извергается как вулкан.
Стромболи - это настоящий вулкан вкусов. Сытное итальянское блюдо, которое можно подать на горячее, кушать на холодное, а также удобно взять с собой в офис или на природу. Выпекается в течение получаса и хранится несколько дней.
Количество порций: 6-8
Простой рецепт стромболей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 43 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 43 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Тесто для пиццы — 400-500 Грамм
Салями — 150 Грамм
Ветчина — 100-150 Грамм
Пепперони — 100 Грамм
Сыр Проволоне — 150 Грамм (Можно заменить Моцареллой. )
Сыр Моцарелла — 100-150 Грамм (Можно заменить на сулугуни. )
Яичный желток — 1 Штука
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Духовку разогрейте до 200 градусов. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто, толщина - чуть более полсантиметра.
Тесто должно приобрести форму прямоугольника с закругленными уголками. Я покупаю мясо в виде нарезки. Если у вас куски, нарежьте их тоненькими пластинками. По центру нашего овала - прямоугольника выложите мясо друг на друга - ветчину, саялми и пепперони. Далее выкладывайте пластинка сыра - Проволоне и Моцареллу.
Взбейте яичный желток с чайной ложкой кипяченой воды. Смажьте края раскатанного теста, на котором нет начинки. Это поможет лучше склеить тесто в рулет.
Все готово. Следующий этап - скрутить из всего этого добра красивый рулет.
Заворачивайте осторожно, придерживая пальцами колбасу и сыр.
Край рулета закрепите. Никаких лишних отверстий быть не должно!
Края рулета также зажмите. В промазанный оливковым (растительным) маслом противень выложите рулет швом вниз. Смажьте его оливковым маслом.
Выпекайте стромболи в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотисто - коричневой корочки.
Разрежьте стромболи на кусочки.
Подавайте стромболи на горячее или холодное с любимым соусом. Приятного аппетита!
