Плов с овощами

Нет ничего проще, чем приготовить плов с овощами! Уверена, это вкусное и полезное вегетарианское блюда оценят даже поклонники мяса. Простой рецепт плова с овощами - с пошаговыми фото в помощь!

Это блюдо прекрасно подходит для детского и диетического питания - оно содержит массу витаминов, минералов и питательных веществ, но при этом в нем совсем мало жира. Для приготовления такого плова можно использовать самые разные овощи - причем замороженные смеси в том числе! - но я предпочитаю классическое сочетание: лук, морковь, чеснок, кукуруза, зеленый горошек и сладкий перец. получается не только вкусно и полезно, но и красиво! Узнав, как приготовить плов с овощами, вы сможете использовать его и как самостоятельное блюдо, и как гарнир - он отлично сочетается с блюдами из мяса, а еще лучше с птицей и рыбой. Ну что, приступим?

Количество порций: 3-4

Простой рецепт плова с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на двенадцать порций

• Рис — 1,5 Стакана
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Банка горошка — 1 Штука
• Банка кукурузы — 1 Штука
• Слакий перец — 1 Штука
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промоем рис большим количеством проточной воды. Так как овощи готовятся намного быстрее, чем мясо, лучше замочить рис в воде хотя бы на час - он впитает влагу и достигнет кондиции быстрее.
2. Лук почистить и нарезать кубиками.
3. Морковь - кубиками или небольшими брусочками.
4. Перец очистить от семян и нарезать полосками или квадратиками.
5. Открыть горошек, слить жидкость.
6. Также поступить с кукурузой.
7. Нагреть сковороду с маслом и на умеренно - сильном огне обжарить морковь. Присолить, посыпать специями.
8. Добавить лук и обжаривать, пока он не станет прозрачным. Выложить остальные овощи, перемешать и прогреть. Засыпать рис.
9. Воткнуть чеснок, посолить, добавить специи. Залить горячей водой - она должна покрывать рис на 1-2 пальца. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности риса. Перед подачей на стол перемешать. Плов с овощами готов - приятного аппетита!