Пряный капустный салат с манго

Несложный рецепт пряного капустного салата с манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Нарезка

Ингредиенты на шесть порций

• Кориандр (семена) 1 ст. л.
• Зира молотая1 ч. л.
• Капуста белокачанная0,25 кочанов
• Морковь1 шт
• Манго (слегка неспелое) 1 шт
• Кинза2 горсти
• Сок лайма2 шт
• Масло растительное рафинированное3 ст. л.
• Соль
• Перец (черный молотый)

Пошаговое приготовление

1. Капустный салат многогранен и может быть чрезвычайно разнообразным. Это может быть нашинкованная капуста, морковь, тонко порезанный лук, немного майонеза. Сюда можно добавить тертое яблоко, половину майонеза можно смешать с греческим йогуртом. Время от времени можно забыть о майонезе. Иногда, как в этом рецепте, старинный капустный салат превращается в экзотическую пряную смесь. Манго лучше выбрать крупное и слишком твердое для фруктового салата. Легкая кислинка и фруктовый аромат отлично подходят для капустного салата.
2. Нагреть сковороду без масла и обжарить семена кориандра и зиры, пока они не потемнеют. Переложить в ступку и растереть в мелкий порошок.
3. Нашинковать капусту как можно тоньше. Смешать оставшиеся ингредиенты, добавив столько специй, сколько хотите (я использую все, но это не обязательно). Подавать в течение часа.