Рецепт приготовления жареной репы и пастернака в глазури из красного винного уксуса и кленового сиропа.
Количество порций: 6
Простой рецепт жареных репа и пастернак в сиропе английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 310 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 310 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
растительного масла — 1 Ст. ложка
пастернака, очищенного и нарезанного — 450 Грамм
репы, очищенной и нарезанной — 450 Грамм
куриного бульона или воды — 1 Стакан
чистой кленового сиропа — 1/1, Стакана
красного винного уксуса — 2 Ст. ложки
сливочного масла — 2 Ст. ложки
веточки свежего розмарина — 2 Штуки
соль и молотый перец — 1 По вкусу
Пошаговое приготовление
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить пастернак и репу, готовить, помешивая, пока овощи не начнут коричневеть, 2 минуты.
Добавить бульон, кленовый сироп, уксус, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варить на среднем огне, пока репа не станет мягкой, а жидкость густой, от 7 до 9. У вас должно остаться небольшое количество жидкости.
Убрать сковороду с огня, добавить сливочное масло, приправить солью и перцем, украсить розмарином и подавать.
