Сегодня на даче жарили необычайно вкусный шашлык из свинины с лимоном и луком, который маринуется без лишних специй и соли. Соль добавляется уже в конце, когда мясо хорошо промариновалось. Вкус мяса бесподобный, попробуйте!
Простой рецепт шашлыка из свинины с лимоном и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 172 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 172 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На природу, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Свинина — 1,5 кг
Лук репчатый — 3-4 шт
Лимон — 1 шт
Перец горошком черный — 10-12 шт
Перец горошком душистый — 5-6 шт
Лавровый лист — 3-4 шт
Соль (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Мясо порезать средними кусочками. Лук очистить и порезать кольцами. В глубокую посуду выкладывать мясо и лук слоями, между которыми поместить лавровый лист и перец душистый и черный горошком. Выдавить сок из лимона и полить им сверху мясо с луком. Накрыть посуду с мясом меньшей по диаметру тарелкой и поставить гнет, например, 3-х литровую банку с водой. Оставить мясо для маринования на 5-6 часов при комнатной температуре. За это время появится достаточно жидкости. Вот теперь мясо следует посолить по - вкусу и перемешать.
Далее мясо с луком (по - желанию) нанизать на шампуры. Лук конечно жарится быстрее, нужно внимательно следить за жаркой.
Жарить шашлык на седых углях, периодически переворачивая шампуры минут 20-25.
Следите обязательно за шашлыком, я доверила жарку мужу и он немного прозевал - шашлычок с луком чуть подгорели сверху, хотя вкус от этого совершенно не пострадал. Шашлык бесподобный - нежный, ароматный и очень, очень вкусный! Подать его можно с острым грузинским соусом. Приятного аппетита!
