Вегетарианские суши с ароматными грибами с бульоном и рукколой - настоящее наслаждение. Этот рецепт даже порадует гурманов, которым не так-то просто угодить. Поститься можно вкусно!

Вегетарианские суши подавайте с соевым соусом и имбирем, не забудьте про васаби! Грибы рекомендуется брать для нас экзотические - шиитаки и энокитаке. Но если таких нет под рукой - не страшно. Помните в любом рецепте всегда можно найти замену похожими ингредиентами! А вот приспособление для закручивания суши - бамбуковый коврик - точно не помешает.

Количество порций: 4

Простой рецепт вегетарианских суш домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда с начинкой
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис для суши — 2 Стакана
• Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
• Сахар коричневый — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Грибы — 400 Грамм (лучше шиитаке)
• Лист нори — 8 Штук
• Руккола — 200 Грамм
• Соевый соус — 3 Ст. ложки
• Имбирь — 2 Дольки

Пошаговое приготовление

1. Рис отварите в 2 стаканах воды. Остудить, добавить уксус смешанный с солью и сахаром, хорошо перемешать.
2. Грибы обжарьте до готовности.
3. На лист нури выложите рис, на него рукколу.
4. На рукколу выложите грибы, заправленные специями.
5. С помощью бамбуковой циновки сверните суши.
6. Нарежьте суши кусочками по 3 сантиметра.