Пирог с ягодами и сметанным кремом всегда выгодно выглядит и кушается. Предлагаю вариант, как приготовить пирог с брусникой и сметаной. Готовится он просто, так что у вас обязательно получится!
Для приготовления пирога можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды, от этого выпечка не будет менее вкусной. Основой может быть дрожжевое или песочное тесто, каждый выбирает для себя сам по вкусу. Читаем рецепт и приступаем к выпечке прямо сейчас!
Количество порций: 8
Несложный рецепт пирога с брусникой и сметаной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 294 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 294 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
Молоко — 125 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Сахар — 8 Ст. ложек (3 ложки для теста, 5 ложек для крема)
Масло — 50 Грамм
Сухие дрожжи — 5 Грамм
Мука — 250 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Сметана — 300 Грамм
Ванилин — 1 Штука
Брусника — 1,5 Стакана
Пошаговое приготовление
Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, переливаем его в миску.
А пока подогреваем немного молоко (кипеть оно не должно), всыпаем к нему дрожжи, все перемешиваем.
В миску к маслу комнатной температуры добавляем молоко с дрожжами, яйцо, сахар и щепотку соли, снова тщательно перемешиваем.
Просеиваем муку, добавляем ее порционно, получается мягкое тесто.
Накрываем готовое тесто полотенцем, оставляем его постоять при комнатной температуре на 60 минут.
Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в неё тесто, фурмируем своеобразные бортики, чтобы начинка хорошо лежала и держалась. Ягоды промываем и выкладываем внутрь на тесто, оставляем все на 20 минут.
Отправляем пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.
В чашу миксера насыпаем сметану и сахар, добавляем ванильный сахар и начинаем все перемешивать.
Достаем пирог из печи, ждем его полного остывания, после чего заливаем сметанным кремом и подаем к столу. Я люблю еще поставить пирог в холодильник (после того как залью кремом), чтобы верх немного схватился.
