Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный салатик! Открыть баночку с таким свекольным чудом приятно в любое время года. Читайте, как приготовить салат из свеклы Аленка!
Разнообразит свеклу обилие множества овощей. Это помидоры, болгарский перчик и лучок. Обязательно кладите в этот салат чеснок. Он дает завершающие нотки и прекрасно дополняет картину блюда. Зимой такой салат станет настоящим кладезем витаминов для всей семьи. Готовьте с удовольствием!
Количество порций: 20
Несложный рецепт салата из свеклы "Аленка" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 56 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 56 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Заготовки, Салаты
Ингредиенты на двадцать порций
Свекла — 4 Килограмма
Чеснок — 200 Грамм
Лук репчатый — 500 Грамм
Перец болгарский — 500 Грамм
Петрушка — 3 Пучка
Помидор — 1,5 Килограмма
Уксус (6%) — 200 Грамм
Сахар — 200 Грамм
Соль — 60 Грамм
Масло растительное — 500 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Чистим все овощи. Кожицу с помидорок лучше заранее снять. Через мясорубку или блендер пропускаем помидоры, болгарский перчик и чеснок.
Пассеруем порубленный лук 6 минут в растительном масле. Добавляем к нему перемолотые овощи, уксус, соль и сахар. Кипятим данную массу 3 минуты.
Свеклу чистим и натираем соломкой, добавляем к другим овощам. Тушим массу ровно 40 минут на очень тихом огне. Затем всыпаем петрушку, порубленную мелко. Через 10 минут выключаем огонь.
Наш салатик можно кушать уже сразу, и в этом его огромный плюс. Но я решила часть овощей отложить на сейчас, а другую часть - на потом, поэтому закатала по банкам, предварительно стерилизованным.
