Сложный рецепт тыквенных оладий с пряными грушами в сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 105 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 29
Количество калории: 105 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Оладьи
Ингредиенты на четыре порции
Тыква (мускатная) 300 г
Груши3 шт
Манная крупа0,5 стак.
Мука гречневая0,5 стак.
Миндаль (крошка) 50 г
Миндаль (ароматизатор) 2–3 капли
Яйца куриные2 шт
Сливки 33% - ой жирности2 ст. л.
Разрыхлитель1 ст. л.
Сахарная пудра50 г
Корица (молотая) 2 ст. л.
Соль1 щепотка
Масло растительное рафинированное
Сахар200 г
Мед (гречишный) 2 ст. л.
Корица1 палочка
Ваниль1 стручок
Кардамон1 ч. л.
Мускатный орех1 ч. л.
Мята (свежая)
Пошаговое приготовление
Безглютеново и мегадиетично! У этих тыквенных оладий пряный аромат Востока. Согревающий мускатный орех, чувственная корица и страстный кардамон. Немного колдовства у плиты, и превращение банальной тыквы в сказочный десерт – гарантировано.
Метод:
Мускатную тыкву очистить, натереть на средней терке.
Яйца и сливки слегка взболтать венчиком, добавить тертую тыкву, щепотку соли, сахарную пудру и молотую корицу, всыпать манную крупу и просеянную гречневую муку – перемешать.
В оладьевую массу вмешать молотый миндаль и миндальный ароматизатор. Дать тесту расстояться минут 10, пока манная крупа не набухнет.
Блинную сковороду нагреть, сбрызнуть растительным маслом перед первой жаркой, выпекать тыквенные оладьи с двух сторон до легкого румянца.
Приготовить пряный сироп: груши разрезать на четвертинки, сложить в сотейник, залить водой почти доверху, всыпать сахар, добавить мускатный орех, молотый кардамон, палочку корицы и половину стручка ванили – довести сироп до кипения, убавить жар и томить груши на медленном огне 40–45 минут до карамельного состояния.
Готовые тыквенные оладьи полить обильно сиропом и немедленно подавать с грушевыми ломтиками и свежей мятой.
