Даже такое простое блюдо, как морковный салат, можно приготовить по-новому, если добавить несколько вкусовых акцентов.Несложный рецепт морковного салата с арахисом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 2 часаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на пять порцийМорковь 250 гАрахис 30 гКокосовое молоко 30 млАрахисовое масло 15 гСоевый соус 10 млСок лайма 10 млКорень имбиря 1/1, смКориандр несколько веточекКайенский перец по вкусуЧеснок в порошке по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОбжарить арахис на сухой сковороде 10 минут.В это время очистить и натереть на мелкой терке имбирь. Смешать его с соком лайма, арахисовым маслом, кокосовым молоком и соевым соусом. Посыпать кайенским перцем и чесноком в порошке. Перемешать.Очистить и нарезать морковь с помощью спирализатора. Выложить морковь в салатник, добавить орешки и нарубленный кориандр.Заправить салат арахисовой заправкой и посолить, если это необходимо. Аккуратно перемешать и подавать.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковный салат с арахисом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!