Простой рецепт классического лобио домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 213 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 213 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Фасоль 500 г
Грецкие орехи 100 г
Лук 1 штука
Кинза 1 пучок
Лук - порей 80 г
Стебель сельдерея 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Фасоль необходимо замочить заранее в холодной воде на 12 часов.
После этого сменить воду, и поставить фасоль вариться на сильный огонь. Варить до полного размягчения фасоли, время от времени доливая воду, при необходимости. В готовую фасоль добавить нарезанный сельдерей. Огонь уменьшить.
Лук нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
Лук - порей, кинзу и чеснок также измельчить и добавить все в кастрюлю. Туда же отправить несколько лавровых листиков.
Орехи нарезать или измельчить в блендере. Добавить их за 10–15 минут до полной готовности фасоли (она должна хорошо развариться). Посолить по вкусу. Подавать в горячем виде. Можно немного пюрировать перед подачей.
