Популярная итальянская лепешка в этом варианте - вполне самостоятельное блюдо. Она может заменить полноценный обед или выступить в качестве идеи для перекуса. Карамелизированный лук и подвяленные в духовке помидоры в сочетании с легким тестом - это очень вкусно. Подавайте фокаччу на стол теплой.
Несложный рецепт фокаччи с луком и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на пять порций
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Белый сахар 2 щепотки
Оливковое масло 1/1, чашки
Мука 3 чашки
Красный лук 4 головки
Коричневый сахар 2 ст. л.
Бальзамический уксус 5 ст. л.
Семена укропа 5 ч. л.
Помидоры Черри 9 шт.
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Смешайте дрожжи, сахар, 2,5 столовых ложки масла и 300 мл теплой воды. Оставьте в теплом месте на 5 минут.
Муку просейте, добавьте одну чайную ложку соли. Сделайт углубление в центре и влейте дрожжевую смесь. Замесите гладкое и упругое тесто.
Поместите тесто в смазанную оливковым маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте подходить на час.
Нагрейте оставшееся масло в сковороде на медленном огне. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте, помешивая, 12-15 минут. Добавьте коричневый сахар и уксус и тушите еще 7-10 минут. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
Тесто сбейте ударом руки, выложите на слегка присыпанную мукой столешницу и вымесите в течение 1-2 минут.
Раскатайте в прямоугольную лепешку и равномерно покройте луковой смесью. Посыпьте семенами укропа.
Выложите тесто на противень, смазанный оливковым маслом. Накройте влажным кухонным полотенцем и поставьте в теплое, без сквозняков, место на 20 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Пальцем сделайте углубления в тесте и поместите в них половинки помидор. Смажьте маслом и посыпьте солью.
