Начало весны, авитаминоз, организм требует витаминов. Мой верный способ восполнить недостаток витаминов в организме, это молодой чеснок. Молодой чеснок окажет профилактическое воздействие от простуды, повысит иммунитет, хорошо борется с паразитами. Чеснок очень полезен для зубов и дёсен. В молодом чесноке содержится большое количество растительного белка.
Не смотря на всю пользу молодого чеснока, его лучше не переедать, готовлю такое блюдо 2 раза в неделю, на завтрак с яйцом или как дополнение к каше (без яйца). В общей сложности готовлю весной всего 4 раза.
Чеснок, после тушения в томатном соке, приобретает более мягкий вкус, нет сильно выраженного запаха и вкуса чеснока. Остроты становится меньше. Яичницу с молодым чесноком можно сравнить с шакшукой.
Очень простой рецепт яичницы с молодым чесноком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Обед, завтрак
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Сок томатный 400 мл
Соль 5 г
Специи для салата 5 г
Чеснок молодой (фиолетовый) 7 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам потребуется молодой зелёный чеснок, сок томатный, яйца, а также соль и специи по вкусу.
Чеснок помоем, затем нарежем на небольшие брусочки по 5-7 см.
Томатный сок вливаем на сковороду, добавляем специи и соль по желанию.
Затем добавляем нарезанный чеснок, более жёсткие части. Молодые перья добавим потом. Тушим 10 минут до мягкости, с закрытой крышкой.
Затем добавляем молодые перья чеснока и тушим на медленном огне ещё 10 минут, с закрытой крышкой.
