Зразы куриные с грибами

Безумно вкусно и быстро! Покорите сердца особенных гостей!

Кулинарный рецепт этого блюда очень хорош в осеннюю пору, когда много грибов. В куриных зразах я для начинки использую лисички, но можно воспользоваться белыми грибами или шампиньонами. Зразы куриные с грибами прекрасно подойдут в качестве праздничной еды.

Сложный рецепт зраз куриных с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для фарша:
• Фарш мясной (куриный или мясной фарш) 600 гр
• Куриные яйца 2 шт.
• Молоко 150 мл
• Белый хлеб 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Для начинки:
• Лисички (или любые другие грибы - белый гриб, шампиньоны) 150 гр
• Куриные яйца 1 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 1 гр
• Укроп 1 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Для панировки:
• Панировочные сухари 1 стак. (200 мл)
• Для обжарки:
• Растительное масло 4 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Головку репчатого лука и грибы мелко нарезаем, а затем обжариваем с растительным маслом до готовности. Куриное яйцо варим вкрутую. Очищаем от скорлупы и рубим не очень мелко. В миске смешиваем обжаренные грибы с луком, рубленое яйцо, измельченную зелень петрушки и укропа. Посыпаем солью и перцем, а потом хорошо перемешиваем. Очищенный от корочки хлеб вымачиваем в молоке и, отжав, добавляем в куриный фарш. Также в фарш вмешиваем взбитые яйца, посыпаем перцем с солью, тщательно перемешиваем его до однородной консистенции. Куриный фарш разделяем на лепешки, в середину каждой кладем начинку и залепляем. Зразы обваливаем в панировочных сухарях и жарим со всех сторон на умеренном огне до готовности. Зразы куриные с грибами готовы, приятного аппетита!