В выходные на рынке купили свежих крупненьких морских карасей, четыре штуки получились по весу почти на три килограмма!. Два дня к ужину жарила этих карасей.В отличие от своего мужа, я не любитель подобной рыбы, выбирать косточки это не для меня, а супруг доволен!)))
Простой рецепт жареного морского
карася домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 160 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 160 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Карась морской (крупный) — 4 шт
Соль — по вкусу
Белый перец (молотый) — по вкусу
Эстрагон (сушеный) — по вкусу
Мука пшеничная (для панировки) — 2 горст.
Масло растительное (для жарки)
Зелень (по вкусу и желанию)
Пошаговое приготовление
Рыбу очистить от чешуи. Удалить голову и внутренности.
По спинке сделать острым ножом косые надрезы.
Порезать рыбу на 3-4 куска. Посолить, посыпать перцем и эстрагоном. Так как у нас карась морской, запаха тины он не имеет, специй особого разнообразия не требуется.
Запанировать в муке.
Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Так как куски довольно крупные, я довожу еще 4-5 минут до готовности в СВЧ.
