Яблочно-луковый пирог

Красивый осенний пирог с нежнейшей начинкой.

Сложный рецепт яблочно-лукового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Готовое слоеное тесто — 1 упак.
• Фасоль (горох) — 500 г
• Бекон (для начинки) — 150 г
• Лук (для начинки) — 500 г
• Яблоко (для начинки) — 3 шт
• Сыр (для начинки) — 50 г
• Яйцо (для заливки) — 3 шт
• Сметана (для заливки) — 200 мл
• Сыр (для заливки) — 150 г
• Корица (для заливки) — 1/1, ч. л.
• Мускатный орех (для заливки) — 1/1, ч. л.
• Зелень - по вкусу (для заливки)
• Яйцо (для смазки) — 1 шт
• Масло сливочное (для смазки) — 20 г
• Помидоры черри (для украшения) — 4 шт
• Зелень петрушки (для украшения) — 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто раскатать по величине формы с бортиками, наколоть вилкой. На тесто положить вырезанный листик пекарской бумаги. На листик высыпать фасоль или горох. Под углы теста поставить формочки. Тесто смазать взбитым яйцом. Поставить форму с тестом в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Как только бортики зарумянятся и поднимутся, форму достать. Высыпать фасоль, аккуратно снять бумагу.
2. Бекон порезать соломкой и слегка обжарить. Репчатый лук порезать полукольцами, добавить к грудинке. Яблоки очистить, нарезать дольками и потушить вместе с грудинкой и луком в течение 15 минут. Остудить. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Присыпать сыром дно пирога. Сверху уложить начинку.
4. Взбить сметану с яйцами, добавить корицу, мускатный орех, зелень. Смешать заливку с сыром, оставив небольшую часть. Залить пирог.
5. Посыпать пирог оставшимся сыром. Украсить помидорами черри, разрезанными пополам. Выпекать пирог в течение 40-45 минут в разогретой до 200°C духовке.
6. Украсить готовый пирог веточкой петрушки. Подавать теплым. Приятного аппетита!