Турецкий горох представляет собой очень питательный и полезный продукт. Это ценный источник белка. Готовим рагу из нута.
Непростой рецепт рагу из курицы и нута восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Оливковое масло 4 ст. л.
Куриное фил 2 шт.
Соль щепотка
Измельченный чеснок 3 зубчика
Молотый тмин 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Красный молотый перец 3/3, ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Консервированный нут 450 г
Болгарский перец 1/1, чашки
Лимонный сок 2 ст. л.
Сухари для подачи
Петрушка для подачи
Пошаговое приготовление
Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней кастрюле на среднем огне.
Приправьте курицу солью. Добавьте в кастрюлю и готовьте 8-10 минут. Переложите в тарелку.
Уменьшите огонь до минимума и дайте маслу остыть в течение 1 минуты. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, в течение 30-60 секунд.
Затем добавьте тмин, томатную пасту и красный молотый перец. Размешайте. Готовьте около 1 минуты.
Добавьте курицу и лавровый лист. Влейте 4 стакана воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, кипятите, периодически помешивая, в течение 20 минут. Переложите курицу на тарелку.
Добавьте нут. Снова доведите до кипения и готовьте в течение 5 минут.
Курицу нарежьте на кусочки и добавьте обратно в кастрюлю.
Добавьте нарезанный перец, оставшиеся 2 столовые ложки масла и лимонный сок. Кипятите на медленном огне в течение 1 минуты.
Приправьте рагу солью.
Разлейте рагу по чашкам и украсьте рубленой петрушкой. Подавайте с сухарями.
