Теплый салат из тыквы с помидорами черри

Простой рецепт теплого салата из тыквы с помидорами черри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на три порции

• мякоть тыквы 600 г
• черри 300 г
• зеленый лук 1 пучок
• руккола 1 пучок
• шнитт - лук 3 ст. л.
• оливковое масло 4 ст. л.
• красный винный уксус 2 ст. л.
• хлопья сушеного перца чили 1/1, ч. л.
• кинза, соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Тыкву почистить и нарезать мякоть кубиками 3-4 см. Выложить тыкву на блюдо для запекания, сбрызнуть 2 ст. л. оливкового масла, приправить солью и перцем и запекать 15 мин.
2. Выложить к тыкве крупно нарезанный зеленый лук и помидоры черри и запекать еще 15-20 мин. до мягкости тыквы.
3. Переложить овощи в глубокую миску и добавить хлопья чили, уксус и оставшееся оливковое масло. Добавить рукколу и кинзу, аккуратно перемешать овощи.