Непростой рецепт моркови по корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на десять порцийМорковь 1 кг.Сахар 1 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкУксус 9% 2 ст. ложкПерец красный молотый по вкусуПерец черный молотый по вкусуПаприка сушеная по вкусуКориандр молотый 1 ч. ложкЛук репчатый 1 шт.Чеснок 5 шт.Подсолнечное масло 100 г.Свекольный сок 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеМоя старшая дочь просто без ума от корейской моркови. Но покупать ее часто нет возможности, поэтому готовлю сама. Рецепт мне достался от папы. Итак приступим. Нам потребуется морковь, которую мы моем, чистим и натираем на корейской терке.Теперь морковь посыпаем сахаром, солью, паприкой, перцем красным и черным (но тут главное не увлекайтесь, а то морковь будет острой) и выдавливаем чеснок. Поливаем уксусом и хорошо руками перемешиваем. Мешаем пока морковь не пустит сок и соль с сахаром растворятся. На этом этапе ее можно попробовать и добавить по вкусу чего не хватает.Лук почистить, помыть и нарезать крупными кусками.На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть. К маслу добавить лук и семена кориандра. Пережарить до сильно коричневого цвета. Теперь берем ситечко, держим его над морковью и процеживаем масло. Перемешиваем. Запах просто потрясающий.А теперь маленький секрет. Чтобы морковь была вся однородного оранжевого цвета, мы добавляем в нее 1 столовую ложку свекольного сока. Больше не добавляйте, а то морковь будет красная.Перемешиваем, настаиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о моркови по корейски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!