Клубнично-черешневое варенье

Очень простой рецепт клубнично-черешневого варенья авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Черешня 700 г.
• Клубника 700 г.
• Сахар 1 кг.
• Лимонная кислота 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Рецепт этого варенья я смело могу назвать импровизацией. Нигде больше подобного варианта заготовки на зиму я не видела. Еще бы, ведь сама придумала. У меня оставалось немного клубники и черешни, есть фрукты уже не хотелось, а выбрасывать, конечно, жалко. Вот так и возник рецепт этого варенья - вкусного, нежного, ароматного и очень необычного! Сегодня я хочу поделиться своей кулинарной находкой с вами. А продукты для приготовления варенья нам понадобятся следующие.
2. Первым делом нужно подготовить фрукты. Вымыть клубнику и черешню под проточной водой. Клубнику очистить от возможной пыли и грязи, убрать зеленые веточки. Черешню перебрать, очистить от веточек и палочек, вытащить косточки.
3. Засыпать фрукты сахаром и поставить на средний огонь.
4. На среднем огне довести фрукты до кипения. Сахар растворится и образует сироп за счет сока фруктов. Когда фрукты закипят, сделать огонь поменьше.
5. С помощью ложки убирать пенки с варенья. Очень важно убрать все пенки, иначе варенье испортится.
6. Добавить в варенье лимонную кислоту (можно заменить соком лимона). Лимонная кислота придает более яркий цвет (но в данном случае цвет и так яркий). Лимонная кислота просто поможет варенью не портиться.
7. Готовое варенье снять с огня. Фрукты должны быть целыми.
8. Перелить горячее варенье в стерилизованные банки, закрутить и перевернуть. Дать варенью полностью остыть, затем подписать дату изготовления и поставить в темное место. Открытое варенье хранить в холодильнике. Надеюсь, мой рецепт окажется полезным