Очень простой рецепт брюноста в шоколаде итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 137 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 137 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: МасленицаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на три порциисыворотка (домашняя) 1,5 лсливки молочные (12%) 250 млмасло сливочное 2 ст. л.шоколад молочный 50 гПошаговое приготовлениеБрюност - это знаменитый сорт сыра, производимый в Норвегии.Имеет коричневатый цвет и сладковатый вкус.Его можно приготовить и в домашних условиях.Поставить на огонь кастрюлю с сывороткой (если изначально сыворотка старая и кислая, то и сыр получится очень кислым) на средний/медленный огонь и уварить сыворотку с 1,5 л до 0,5 л (около 1-1,5 ч.)Влить сливки, добавить сливочное масло.Варить до загустения.Чем дольше варить, тем темнее будет цвет.Взбить получившуюся массу миксером (блендером) до однородности (или перетереть через мелкое сито).Затем переложить сырную массу в маленькую сковородку и разогреть, непрерывно помешивая, минуты 3-5, когда паста будет собираться в комок, выложить ее в силиконовые формочки.Сыр хранить в холодильнике можно очень долго.Растопленным на водяной бане шоколадом, облить сыр.Получилось очень вкусное блюдо.Сыр цвета карамели с кислинкой и шоколадным вкусом!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать брюноста в шоколаде, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.