Картошка запеченная с помидорами - овощная закуска, которая станет солидным стартером любого, даже праздничного, ужина. Единственное усилие - нарезать помидоры и картошку. Остальное - дело техники.Количество порций: 3-4Простой рецепт картошки запеченной с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель — 6 ШтукПомидоры — 6 ШтукЧеснок — 2 ЗубчикаПетрушка — - По вкусуПриправа для картошки — - По вкусуСоль — - По вкусуПерец — - По вкусуРастительное масло — 2-3 Ст. ложек (Лучше - оливковое. )Пошаговое приготовлениеЯ готовлю сразу несколько противней картошки с помидорами. Хотя для двоих достаточно будет и одного. Картошку, как и помидор, можно нарезать более толстыми кружочками, но тогда увеличится и время запекания. А еще, если желаете, картошку можно предварительно отварить.Как приготовить запеченную картошку с помидорами?Картофель очистите, промойте и нарежьте кружочками, толщиной в полсантиметра.Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте кружочками такой же толщины, как картошка.Петрушку промойте и мелко нарубите.Чеснок очистите и пропустите через пресс.Смешайте в мисочке нарубленную петрушку (или другую зелень), чеснок, оливковое масло, специи.На противень, смазанный маслом, выложите кружочки картофеля. Я, правда, обычно выстеливаю противень бумагой для выпечки. На картофель ложечкой выложите по чуть - чуть смеси из масла и приправ. Сверху - помидор.Противень с картошкой и помидорами отправляйте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на полчасика (или меньше). Готовность советую проверять вилкой - картошка должна быть мягкой.Подавайте на большой тарелке. Можно присыпать блюдо рубленой зеленью. Кстати, остывшее блюдо можно приправить майонезом и употреблять как холодную закуску - также очень вкусно!Приятного аппетита!