Хочу предложить приготовить апельсиновый ликёр. Рецептов его приготовления много, но, в основном на основе корок, я хочу предложить приготовить не только из корок, но и из апельсинового сиропа, сваренного из мякоти апельсина, что придаёт ему ещё большую насыщенность. Настаивать его нужно 10 дней. Готовый ликёр можно подкрасить жжёным сахаром, я его сильно не стала подкрашивать. Получилось ровно 500 мл.Очень простой рецепт апельсинового ликёра европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 23 часа 15 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Банкет, ужин, обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: НапиткиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийАпельсин 1.5 шт.Вода 50 млВодка 250 млСахар 150 гПошаговое приготовлениеДля ликёра нам понадобятся свежие апельсины, вода, хорошего качества водка, сахар.С апельсинов снять цедру, постараться без белого подкорового слоя. Я это делала ножом для чистки овощей.Цедру мелко порезать.Положить цедру в банку и залить водкой. Закрыть крышкой и выдержать 24 часа.Отставив водку с цедрой настаиваться, приготовим сироп. Для этого надо мякоть апельсина очистить от плёнки и разрезать на маленькие кусочки.Засыпать мякоть сахаром, перемешать и также оставить на 24 часа под крышкой.Спустя 24 часа, в выделившийся сок, добавить воду, поставить на огонь.Проварить в течение 20 минут, снимая пенку.В горячем виде мякоть выложить на сито и, прижимая ложкой, отцедить весь сироп.Перелить сироп к цедре с водкой, закрыть крышкой и настаивать в течении 10 дней.По истечении 10 дней, ликёр процедить через несколько слоёв смоченной и хорошо отжатой марли. Довести до желаемого цвета жжёным сахаром. Апельсиновый ликёр готов! Перелить в графин и хранить в тёмном месте, закрытым. Приятного ликёропития!