Очень простой рецепт рибая – стейка по правилам домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 121 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: 23 февраля
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Мясо
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на две порции
Говядина (вырезка, мраморная) 500 г
Масло оливковое extra virgen2 ст. л.
Розмарин
Соль (крупная)
Перец (смесь)
Пошаговое приготовление
Выбор мясника – еда с кровью! Стейки – мужской заряд. Это та еда, которая согревает мужчин и внушает сытость, стабильность и качество жизни. Специально кулинарный журналист Лена Москаленко делится секретами правильного стейка.
Метод:
Вырезку мраморной говядины разделать поперек волокон и выдержать при комнатной температуре примерно часа два.
Кусок стейка хорошо обсушить и обжарить на сильно разогретой сковороде.
Степень прожарки в этом рецепте – Medium well done, поэтому с каждой стороны следует жарить мясо не больше 4 минут. Затем мраморной говядине дать немного «отдохнуть» – выложить на теплую доску и накрыть крышкой.
Подавать со свежим розмарином, крупной солью и смесью перцев.
