Манный пудинг с бузиной

Попробуйте манный пудинг со вкусом цветов бузины чёрной. Нежное, ароматное блюдо. Рецепт из немецкого блога. Дети автора его рецепт называют «еда фей». Действительно необычный цветочный вкус, воздушная структура, получается немного сказочное блюдо. Блюдо и для детей, и для взрослых. Приятного аппетита!

Простой рецепт манного пудинга с бузиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на одну порцию

• Крупа манная 60 г
• Молоко 500 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 50 г
• Сахар ванильный 8 г
• Соцветия чёрной бузины 10 шт.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты: соцветия бузины чёрной, молоко, манка, сахар.
2. Соцветия лучше собирать во второй половине солнечного дня. Предпочтительнее, чтобы до этого 2 дня были также солнечными. Заливаем 7-10 соцветий молоком (500 мл) на ночь. Соцветия перед этим не моем, только чуть встряхиваем от насекомых, так сохранится пыльца.
3. Нагреваем молоко с соцветиями.
4. Вынимаем соцветия, всыпаем сахар (50 г), ещё использовала для аромата ванильный сахар (8 г), с чёрными крупинками, так что если случайно попались насекомые, то сойдут за ваниль. ))
5. Засыпаем манку (60 г), постоянно перемешивая.
6. В сваренную кашу (пудинг) всыпаем разрыхлитель (10 г или 1 чайную ложку без горки, можно и меньше).
7. Взбиваем на большой скорости массу.
8. Получается гладкая воздушная масса.
9. Подаём с ягодами: клубникой, малиной, цветочками бузины. Приятного!